一、烤奶和奶茶的区别
区别一：烤奶，其实就是一种奶茶，之所以叫“烤”，因为烤奶制作中加入了焦糖，焦糖自带烟火气息，它喝起来有一种炭火味，带有微微的焦香风味，“烤”也就是代表着这款奶茶的风味特点。为了与当时常听到的原味奶茶、焦糖奶茶做区分，才将其取名为“烤奶”。
烤奶茶图片：
区别二：烤奶茶和普通奶茶最大的区别也是来源于奶茶的口味和奶茶的香味上，在口味上，烤奶茶和奶茶的区别在于，烤奶茶拥有独特的焦香气息，这也是各位奶茶顾客最大的感触。
区别三：烤奶茶相比普通奶茶它在茶叶的选材上是有最大的不同，普通的奶茶一般选择红茶作为茶底，常见的有小种红茶、功夫红茶和红碎茶。而烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶外还可以选择岩茶作为奶茶的茶底，而且相比红茶，岩茶更适合烤奶茶的茶底。
区别四：奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
奶茶图片：
区别五：加入咖啡或巧克力粉，这种奶茶与焦糖奶茶一样有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身带有的焦香味，但是这样的奶茶更多的倾向港式鸳鸯奶茶的口感。
扩展资料
1、珍珠奶茶的介绍
珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
2、珍珠奶茶的起源
早期仅有一种称呼。约1988年时，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，取当时女星叶子楣的灵感，将珍珠奶茶改称波霸奶茶。以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南台湾连锁店至北部展店，此种分类亦因此渐被台湾居民接受。
台湾以外，亦常见波霸“BOBA”或“Bubble”这名词。起因是1980年末到北美洲的台裔新移民仍以“波霸奶茶”作号召，加州各地因此如雨后春笋般出现“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等茶坊，现时非台裔居民依然满口“BOBA”或“Bubble”。
他们会用英语向柜台的服务生说：“Give me latte,and add some BOBA in,please.”（给我一杯拿铁咖啡，加点“波霸”），“波霸”亦已成为粉圆的代名词。
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
参考资料：百度百科--珍珠奶茶
二、奶茶的商品编码
奶茶，仅凭品名是定不了编码的。要看产品的状态和成分含量。
1.如果以茶为基本成分的，就优先考虑税则品目2101；以奶为基本成分的也有考虑1901的；
2.不符合第1点，如果是液态的，一般会考虑税则第22章的饮料；如果是固体，就考虑品目2106；
反正，一两句话讲不清。定编码，要看品目注释，具体情况具体分析。
三、奶茶店一般卖些什么
问题一：奶茶店都卖些什么东西？奶茶，奶昔，雪泡之类的，主要是看你周围的人流量还有消费群体来定，夏天可以稍带上冰粥也不错。
问题二：奶茶店还能卖什么吃的不论做哪行，自己店里必须有别人没有的。您可以自己调制几款口味独特的新饮品当镇店之宝。
然后视季节卖冰激凌甜筒，绿豆汤，还有各种茶，柚子茶，乌龙茶等饮品。店铺比较小，就专心卖饮料，不卖其他的，方便省时，别人一般都打包一边走一边喝。
如果您的店铺地方比较大，还可以搭配一些小吃来卖，比如油炸烧烤，或者蛋糕甜品之类的，选一种，不要都弄，不然风格太乱了，显得没有档次。
问题三：奶茶店还能卖什么吃的东西炸鸡类的，糕点点心类的都还可以。
问题四：开一家奶茶店都需要什么设备？越详细越好简约型珍珠奶茶店方案投资金额:2000元RMB店面要求:5-10平方米,有独立的进出水口经营方式:外卖店一、投资预算及方案金额（一）店面初始投资包括以下几个部分： [1]店铺租金 [2]装修费用 [3]设备投资 [4]原材料 [5]工具 [6]流动资金请根据实际情况做好投资预算（二）方案金额[2000元]此方案金额由[3][4][5]组成，详细配置请查看配套设备工具及原料清单。二、产品及利润分析产品谱系：珍珠奶茶系列[冷热]招牌奶茶系列[冷热]椰果奶茶系列[冷热]营养果奶系列[热饮]摇摇雪 [冷]利润分析：一杯正宗台湾珍珠奶茶[450ML杯]的成本为不到0.8元具体由以下计算得出如下奶精糖茶水果味粉粉圆包装物合计 0.25元 0.1元 0.03元 0.002元 0.25元 0.05元 0.12元 0.802元以上原料均为特级原料。按我们的配方制作，保证出品口味。外卖价格不低于人民币3元一杯摇摇雪如凤梨摇摇雪[450ML杯]的成本为0.6元具体由以下计算得出如下奶精糖水+冰果味粉包装物合计 0.16元 0.1元 0.02元 0.21元 0.12元 0.61元以上原料均为特级原料。保证出品口味。摇摇雪外卖价不低于3元三、配套设备工具及原料清单类别名称品名/规格/型号单位数量单价（元）合计（元）设备封口机台 1 280 280工具雪克杯个 1 35 35盎司杯个 1 15 15吧匙把 1 20 20咖啡勺把 2 10 20冰铲把 1 25 25料罐个 20 6 120冰格个 5 3 15包装封口膜卷 1 58 58珍珠吸管包 20 3 60 450ML一次性塑料杯 2000只/件 1 135 135原料 T50奶精 25KG/包 1 320 320珍珠粉园1KG/包 20包/箱 1 70 70咖啡红茶600克/包 10包/箱 1 120 120果味粉 [20种口味] 1KG/包 40 14 560咖啡粉 1KG/包 2 19 38奶茶粉 1KG/包 5 17 85椰果桶 2 16 36合计 2000自备设备冰柜/电磁炉/开水器万元甜筒冰淇淋方案 [投资万元卖甜筒,月赚5000很轻松.]一台机器闯天下：兼营模式:现在已做的冰水店,小型超市,便利店,珍珠奶茶店等等....该店型特别适合小本创业，卖得越多就赚得越多。尤其值得一提的是，这类店型不需门面，不用装修，具有“船小好调头”的优势，随时可以“搬”到你想去的任何商圈抢占热卖商机，而不必蒙受任何损失，真正零风险创业。第三部分主体方案一、投资预算及方案金额（一）初始投资包括以下几个部分： [1]场地租金 [2]设备投资 [3]原材料 [4]流动资金请根据实际情况做好投资预算（二）方案金额[8800元]此方案金额由[2][3]组成，详细配置请查看配套设备工具及原料清单。二、产品及利润分析经营品种：各种口味的冰淇淋蛋筒基本口味[6种] [牛奶味] [香草味] [巧克力味] [草莓味] [哈密瓜味| [香芋味]利润分析：一支普通冰淇淋蛋筒如草莓蛋筒[80克/支]的成本为0.45元具体由以下计算得出如下冰淇淋粉水蛋拖电费纸巾合计 0.3元 0.03元 0.06元 0.04元 0.02元......>>
问题五：路边的外卖奶茶店一般都需要什么设备？首先你要知道配置各种奶茶的资料，然后就是各种奶茶的配料，一个鲜果榨汁机，一个摇杯机，一个封口机，就可以了，大约需要3000~5000元左右，可以开业。
问题六：开个奶茶店需要哪些设备，和具体哪些东西。原料：奶精，果粉，果汁（需要的才加），珍珠丸，茶包，糖。
工具：雪克杯，一次性杯子，吸管，封口机，冰柜。
具体参考以下：
1、先烧3kg开水，放入60g红茶茶包，然后关火盖上盖浸泡8-10分钟，滤出茶叶包。将红茶水倒入冰柜钢桶里，冰1小时后方可使用。
2、煮珍珠，水要比珍珠多2~3倍，先把水烧开，然后放入珍珠，煮8~12分钟，其间要搅拌，不能盖盖子。然后盖上盖子过15分钟以后，把珍珠捞出来，用冰水冲一下，再用冷水洗干净。放到装珍珠的锅子里，加入糖，搅拌均匀。5个小时内要用完。每天上午下午分别煮两次。
3、1杯原味珍珠奶茶的配方：15g奶精、1雪克杯盖子果糖、适量的果粉（果粉有很多种，比如香芋、草莓、椰子粉等），适量红茶搅拌均匀后，再放煮好的珍珠、加5-6块冰即可。奶精放得多一点，味道就好一点，但是成本高了。自己多试试就知道了。
做一大桶奶茶的配方：以上面做一杯为例，等比例增加各种原料，这需要你自己去试。你做多了就能很好的把握各种原料比例．和炒菜一样，炒一盘和炒一锅没什么分别，并不会因为量增加了就放咸了．
设备和原料在当地的副食品或者综合批发市场有专门的店卖，你可以去问具体价格。
网上说的奶茶设备原料投资很便宜的那些都是打广告的，不可能有那么便宜的买卖。
按买便宜的算，归纳一下：
设备：一两台冰柜两千多、封口机两百多、冰沙机两百多、不锈钢冰桶三个以上、煮珍珠用的电饭煲或电磁炉、烧开水的电热水器炉、各种器皿几个、漏勺几把、吸管桶两个、各种口味的果粉保存用的存储瓶（一个口味对应一个瓶，五块钱一个我买了十几个），冷水杯六个以上，果汁瓶几个，奶茶平勺几把（对应冰桶数量），不锈钢摇杯（中杯或大杯，咖啡吧勺，电风扇/空调，塑料水桶，抹布拖把扫帚垃圾桶，剪刀/水果刀，各种灯，泡茶用的不锈钢水桶，冰格二十个以上，凳子几张，货柜案板柜台吧台装饰品等。
每个城市买这些东西的价格都不一样，可以到批发市场去问。
原材料：各种果粉1kg/包要十多元，50斤装的32A奶精三百左右，1kg椰果十几块一瓶，1kg珍珠几块钱一包（要买好点的，7块左右），麦香红茶包十几块钱十袋，吸管一件，一次性杯子大杯小杯各一件，各种浓缩果汁十几块一瓶，袋装红茶，绿茶，等等，我第一次进货买了两千多块钱原料。用完了马上又要买。
加上三个月的房租、水电、简单装修、周转资金，没买空调我就花了近两万。
有些钱你是算不到的，最好多准备点钱。多了可以做下一次交房租用，少了钱你会觉得好痛苦
问题七：奶茶店需要购买哪些设备冰柜2个，封口机2个，桶6个，盆子6个，勺子、过滤布、过滤网、榨汁机、松饼机、
问题八：做奶茶的原料都有哪些？（大街上奶茶店卖的那种）请各位在奶茶店干过的师傅给我个答案…谢谢！某宝或者当地食物批发市场都有卖奶茶粉的，买点珍珠豆、椰肉等等就好了，奶茶粉直接兑水冲就行，想做的好点再买点咖啡粉。都不贵。
问题九：奶茶店可以卖什么吃的奶茶鸡腿手抓饼热狗汉堡鸡柳鸡卷刨冰爆米花关东煮。。。。。
问题十：奶茶店是不是只有奶茶卖啊？有没有别的什么东西啊？当然不是啦，现在的奶茶店经营范围越来越广了，像我家附近的超级奶爸奶茶店，里面除了奶茶还有果汁、甜品、披萨、关东煮什么的。